Alcolyzer 啤酒分析系统包括了Alcolyzer 3001酒精分析仪、DMA 4501数字式密度计、Xsample 520 24位自动进样器。
酒精含量与原浓测量：
Alcolyzer 啤酒分析系统的核心为Alcolyzer 3001酒精分析仪，采用Anton Paar近红外专利技术，根据酒精对特定波长近红外光的特征吸收，直接测量样品的酒精含量，避免了其它组分的干扰。可以测定各种类型的啤酒、低醇/无醇啤酒、啤酒发酵液和麦芽型饮料等。
DMA 4501 数字式密度计原理上采用 Anton Paar 在2017年基于振荡U型管原理改良的脉冲激发法，将填充样品的玻璃U型管激发振荡后让其自由衰减，通过振荡频率计算出样品的密度。自动气泡检测(FillingCheckTM)和测量池可视化(U-ViewTM)可以排除气泡对测量结果的影响。设置参比测量池(ThermoBalanceTM)可以减少样品温度波动，加快温度平衡，大大提高测量速度。
仪器内置各种条件和系数修正下的密度浓度转换表格，可将测量的参数转化为特定条件下的其他参数。通过以上直接测量的两个原始参数——密度和酒精含量(% v/v)计算出成品啤酒饮料质量控制所需的各项参数：酒精度(% v/v或% w/w)、原浓(% plato)、真浓(% w/w)、发酵度、表观浓度、热量等。
无人看守的全自动进样、测量及清洗
Xsample 520 自动进样器实现了全自动进样及清洗，无需操作员看守。五种可选进样模式保证进样过程不产生气泡，样品列表中可预设每个样品的测量方法，清洗程序可自定义洗液顺序与冲洗模式，可设置每次进样后自动进行空气检查以确保清洗效果。
自动化测量体验，告别费力的手工测定方法
Alcolyzer 啤酒分析系统的使用非常方便，将所有样品放置于Xsample 520自动进样器的样品盘上，在样品列表中对需要特殊测量方法或清洗模式的样品进行单独设置，一键开启测量后，设备将自动检测大批样品，在此期间您可以开展其他工作。维护也很便捷，日常使用时用空气或纯水检查系统是否正常，定期使用超纯水和已知浓度的乙醇-水标准溶液对密度计和酒精模块进行校正，即可保证长期的准确测量。pH计、色度计和浊度计也可选配与仪器联用，测量更多参数。
Anton Paar致力于让用户在每个细节得到良好的体验：可自定义的智能手机式界面、可外接鼠标键盘和条形码扫描器、数据存储器可保存10000个包含摄像头图像的测量结果、测量结果连接打印机直接打印或通过USB接口导出等。
技术参数：
测量范围 酒精： 0 -12 % v/v
原浓：0 - 30% Plato
真浓：0 - 20% m/m
密度：0 - 3g/cm3
PH值(可选)：0 -14
色度(可选)：0 -120EBC (0-150° ASBC)
重现性 酒精： 0.01 % V/V
原浓：0.03% Plato
真浓：0.01% m/m
外观浓度：0.01% m/m
密度：0.00001g/cm3 (DMA4500)
PH值(可选)：0.02
色度(可选)：0.1EBC
恒温(20°C) 内置帕尔贴控温装置
测量时间 4分钟左右(包括进样)
样品体积 每次测量约30ml左右脱过气的啤酒
外形尺寸(长 x 宽 x 高) 590 x 690 x 530 mm
重量 53.4 kg
电源要求 85 to 264 VAC, 48 to 62 Hz
电源消耗 150 VA
接口 2 x RS232 C标准口，可接电脑、打印机
与传统蒸馏法相比 酒精度的标准偏差小于0.025% V/V
主要特点：
﹡ 帕尔帖半导体控温，快速且准确，无需外接水浴;
﹡ 酒精含量测量范围达12%v/v，可测量各种类型的啤酒及含酒精饮料;
﹡ 密度测量原理先进，测量快速准确，自动检测气泡;
﹡ 全自动进样、测量和清洗，无需操作员看守，节约人力，提高时间利用效率;
﹡ 自动进样器程序自由度高，可自定义以适配特殊样品组合;
﹡ 数据可电子存储和导出，无需人工抄录;
﹡ 操作便捷，人为误差影响小，应用场景多样。
