美工：一般是指对平面，色彩 ，基调，创意等进行加工和创作的技术人才，分为平面美工、网页美工和三维美工。
平面设计：也称为视觉传达设计，以“视觉”作为沟通和表现的方式，透过多种方式来创造和结合符号、图片和文字，借此作出用来传达想法或讯息的视觉表现。比如：海报设计、包装设计、品牌logo设计等等。
UI设计：是指对软件的人机交互、操作逻辑、界面美观的整体设计。比如APP页面设计、网站页面设计、H5页面设计等等
几个之间的关系：
不论是做美工、平面设计还是UI设计，都要会PS软件。
美工和平面设计的工作看似差不多，但其实平面设计的学习范围很广，可以涵盖美工、UI设计等多个方面。但偶然，美工和平面设计会被混为一谈，某些场景下，美工=平面设计。
UI设计按道理说，应该是平面设计的一种，但UI设计并不完全是平面设计，因为上面也讲了UI设计包含了交互设计，交互的意思，通俗的讲就是提升你使用一个互联网产品时的使用感。
比如手机的开机页面，如何设计得有趣，能让你在这1分钟的时间里感到有趣；
网站加载页面，如何设计的有趣，让你等待的体验感更好；
打字的时候有震动的感觉，让你打字的体验感更爽；
最近微信的深色模式也是在夜晚模式下优化你的使用感。
以上这些人性化的设计在互联网产品设计中，就称之为“交互体验”。
Ui设计师的工作也要考虑到交互设计，所以，UI设计和平面设计相比，增加了一些“人情味”。
如果不知道怎么选择，可以听听我的想法。
目前平面设计行业饱和度肯定是高于Ui设计的，虽然UI设计岗位目前饱和度也很高。
平面设计直接对口视觉传达设计专业的毕业生，可以说你转行去平面设计，就是从视觉传达毕业生口中抢饭吃，你自认为自己的设计基础有多好呢？素描拼得过吗？色感拼得过吗？设计理论拼得过吗？
而UI设计，对于素描等设计基础的要求，没有平面设计那么高，因为Ui设计有一些既定的规则，更重要的是在于产品方面的交互设计。因此，UI设计相对没那么看重你的专业，而是看重你的能力和项目经验。
如果你能够自己作出优秀的APP设计、网站设计等作品，从视觉美和使用美上打动面试官，你就可以找到工作。
