今天，咱们就以圣诞新年为例，从空白开始，建立一个完整的餐饮社群运营体系！
建立社群准备工作
建立社群之前，需要做一些准备工作。准备工作做好了，社群才好后续发展维护。
➤ 建立社群的目的
首先，要明白咱们建立社群的目的是什么？不同的目的决定了我们会采取不同的推广手段。
对于餐饮社群，目的就是扩大门店口碑影响力，引流转化！
➤ 社群标签属性
不同的人群标签属性，决定了群内容主题走向。标签属性相同的人们聚在一起，会更有认同感。
一个美食群跟运动群，主话题内容一定是有所区别的。
餐饮社群的标签属性，可以是吃货、美食等！
➤ 完备的群规则
社群要运营得规范长久，必须确定好规则，并执行。
对于餐饮社群，主要集中在用户群内广告、商家竞品信息等方面。
先把规则说清楚，避免管理起来麻烦。
➤ 进群方式的选择
对于餐饮社群，推荐目前主流的进群方式，即由客服拉入群的方法。
这样做的好处是客服添加顾客之后，客服的朋友圈也自然成为了宣传阵地，多一个活动方式，也多一个与顾客拉近距离的地方。
➤ 社群工具的选择
现在的社群本身是没有群管理功能的，因此需要选择一款适合的第三方社群管理工具。
使用工具利于管理统计，同时能自主互动，减少客服人员的工作量。
社群拉新
做好一系列准备工作之后，我们就可以建立社群，开始拉新及维护工作。
社群运营的工作可归结为拉新、维护、转化！
活动吸粉
➤ 门店活动吸粉
餐饮门店的活动，通常是线上线下同时进行。针对咱们的活动目的，在活动设置上就需要一些讲究。
线上（微信活动）：
可设为此次圣诞新年活动所有（部分）奖品需添加客服领取，由客服人工发放。
线下（门店引导）：
活动物料展示配合，门店服务员引导。
可引导顾客参加线上的活动，也可单独设置线下活动，如线下消费直接添加客服者减免费用或赠送小吃等。
➤ 用户活动拉新吸粉
这类拉新吸粉，通常方式就是让种子用户，发动自身社交关系，将身边人拉入群。
通常可采取拉多少人入群，奖励优惠券、菜品的方式，甚至是直接给予现金小红包，总之，有利刺激即可。
注意：
①要对拉新的有效性进行判定
②活动奖励需与其他渠道优惠分开
至于如何判定某个用户究竟拉了多少人入群，群管理工具会自动统计。
公众号设置吸粉
公众号一些细节设置，同样可以吸引用户，达到拉新吸粉的目的。
➤ 关注回复引导
关注自动回复设置导语，新用户一关注公众号，就能看到群召集信息。
如设置为：入群有惊喜，红包、秒杀、抢券等福利，并附上客服二维码，直接扫码可添加。
➤ 推文展示引导
不定期的推送展示群活动、群福利的文，让未入群的粉丝看到丰盛群福利，自然就有入群的动力。
➤ 文末引导
对于每篇的推文文末，都放上群宣传，导语可与关注自动回复一致！
Tips
在群建立之后，就要把社群工具用起来。
社群工具可以准确的统计入群退群人数，用户的渠道来源等，便于我们随时查看活动效果。
并能自动提供入群欢迎语、游戏互动、踢发广告用户等功能，减少管理人员工作量。
社群维护
社群建立之后，如何留住用户，并形成转化，是运营社群最需要思考的问题。
活动维护
对于社群运营，活动是必不可少的环节，除了配合门店节点营销推广，社群必须要有自己单独的活动，才能表现出社群的重要性。
➤ 抢红包送大礼
这里的红包的意义并不在于红包金额，而在于红包代表一种资格。
如：10份免费菜品，10个名额。发10个红包，抢到者即为获得免费菜品资格，同理奖品可任意更换为店内福利。
让用户因为福利从而进店消费，形成转化。
➤ 签到打卡得奖
此处的签到打卡是利用社群工具提供的签到功能，让群内用户每日签到，系统会自动生成每周、每月签到积极分子、发言积极分子排行榜！
根据榜单发奖即可！
➤ 其他活动
群用户人数积累一定之后，可以做一些其他的活动。
如只针对群用户的团购、秒杀，并可设置一定的参与人数门槛，来保证利润，也敦促大家更愿意参加。
在社群工具里面有拍卖功能可用，底价起拍，大家竞价出价主要是为满足互动。
特权维护
我们要突出社群，那么就要突出社群的特权福利。
➤ 福利优先权
这里的福利优先权可以指店内一切活动。
如邀请用户尝新资格、活动资讯先知道，前面提到的专属群福利等。
让群用户真正感受到入群的好处。
➤ 意见领袖参与管理
社群建立之后一段时间，可以看到群里谁积极发言，积极参与活动，并对群员有一定号召作用。
这样的意见领袖可以参与到群运营题管理中来，既能增强被选群员的认同感与归属感，也能减轻群管理员的压力。
➤ 兴趣细分维护
在人群属性美食标签之外，还可以根据用户兴趣进行划分。
甚至可以结合热点组织线下聚会，如六一时亲子套餐、世界杯期间球迷畅饮、奥斯卡颁奖礼电影爱好者观影等。
总之，根据具体情况，可以灵活设定多种办法，拉近与顾客的距离。
Tips
社群之所以成为目前大势，第一是由于公众号打开率的降低；第二是社群交流有及时快速的特点，无论是活动信息还是顾客反馈，都能绕过中间环节直接到达；第三是在互动交流过程中，情感累积有利于顾客的消费抉择。
社群维护一定要注意的就是顾客的情绪引导，群内信息引导，一定要正面积极。
执行注意事项
在餐饮社群运营实际执行中，我们还需要注意一些细节问题。
➤ 活动的策划执行
就算是常规很小社群活动，在规则上也要做到没有漏洞，以免给执行带来麻烦。
➤ 有负面及时表态处理
做得再好也不可能人人满意，如果有顾客在群内反映负面情况，一定要及时表态处理。
另一方面，运营人员在平时也可以多打感情牌，让顾客有负面内容，也会考虑熟人熟事，从群里转下私下吐槽。
➤ 确保有效信息传达
考虑到一些用户不愿意接收无效信息。
可以固定时间发群福利，如周三晚8点秒杀，周四中午团购，周五某时抢红包。
长此以往，用户自然知道什么时间段该出来，如果他有需求，他就会出现。
➤ 根据门店实际情况灵活运用
要记住所有推广目的都是为了转化，为了盈利。
因此需要结合门店状况分析，把群作为营销工具，达到提高营收的目的。
如周一上座率不高，那么是不是可在群内多做针对周一上座的活动?
某菜品当季利润较高，是不是在群内考虑多推?
总之，灵活具体的运用工具并策划相应活动，非常重要。
提醒各位餐饮老板，社群营销怎么说也只是一种工具
产品的钻研和优化一定也不能落下，否则到头来社群营销和广告推广做的再好
客人被吸引到店一看产品不行，才是最尴尬的！
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