一座可食用景观花园，将从一粒种子开始。从2016年起，我们在全国各地打造很多个可食用景观花园的样板，其中包括蔬菜花园、香草概念花园、药食同源花园。2023年，我们在杭州又设计打造了一座可食用景观综合型花园，以此为契机，“园艺师的世界”自媒平台推出食用景观花园造园记系列文章，记录造园的点点滴滴，每十天更新一篇，全方面解读造园理念、花园场景、应用领域、园艺技术、业态体验等。本篇为该系列的第7篇。（上期文章链接：食用景观花园造园记系列（6）——食用景观植物栽植）
31，认识蔬菜花园
景观蔬菜是可食用景观植物品种最丰富的系列，很多人接触、认识可食用景观植物，基本上是从景观蔬菜开始的，因此可以说蔬菜花园，是展示可食用景观植物最好的花园。
国人爱种菜，无论是田园、房前屋后，还是屋顶阳台，喜欢种菜的朋友都喜欢把有限的空间充分利用起来，种植各种蔬菜。中国人思维注重实用主义，讲究一分耕耘一分收获，那么如何种好菜，把菜园种成花园那样，既漂亮美观又可以采摘食用，那么我的答案是蔬菜花园。
菜园即花园，花园即菜园。从2015年起，我们在国内各地打造过很多很多蔬菜花园，随着对蔬菜花园的深度研究，在未来，蔬菜花园一定社区化、大众化，在美化我们生活环境的同时，既可以提高我们物质生活水平，也可以满足我们精神层次的追求，特别是美丽乡村建设、生态农场、生态餐厅、学校教学、庭院复合化利用，蔬菜花园应该是最佳选择。
32，景观蔬菜种植
景观蔬菜一般分为春夏季和秋冬季，春夏季为暖季型景观蔬菜系列，其特点是：雨热同期，生命力旺盛；而秋冬季为冷季型跨年生景观蔬菜系列，其特点是：色喜冷怕热，喜干怕湿。在2023年春季，我们育了近60款暖季型景观蔬菜品种。
而在春季打造的可食用景观花园，应用的是暖季型景观蔬菜品种，暖季型景观蔬菜品种，有两个大类，分别是茄科植物和葫芦科植物，茄科植物景观蔬菜有：彩色小番茄系列、中型番茄、甜椒系列、彩椒系列、彩茄系列等。葫芦科植物有：各种观赏南瓜、巨型南瓜、香炉瓜、飞碟瓜、葫芦、癞瓜、火参果、羊角瓜、贝贝南瓜等等；当然还有其他暖季型蔬菜，例如豆科、菊科、锦葵科、苋科等景观蔬菜品种。
华东地区，暖季型景观蔬菜系列在三月上旬育苗，经过40-50天幼苗生长，5月上旬地栽种植最佳，气候温和，梅雨季还未到来，有利于地栽幼苗缓苗，特别是茄科类景观蔬菜品种，前期生长较缓慢，如果定植较早或较晚都不利于生长。
在可食用景观花园中，由于景观蔬菜品种非常多，奇瓜异果，色彩丰富多彩，因此种植方式以及场景应用，也非常丰富，例如几何图形、花坛形式、花境组合式、瓜果廊架、栏栅座椅爬藤、塔架造型等等，把景观蔬菜的景观效果表达地淋漓尽致。
33，食用景观植物在花园中相互融合
在蔬菜花园中，不仅仅种植的是景观蔬菜系列，还有有趣好玩的其他食用景观植物类型，例如观赏经济作物、食用花卉等。观赏经济作物品种有彩色玉米、紫糯玉米、法国百合、观赏棉花、龙牙百合、兰州百合、食用向日葵等等；而食用花卉品种有：金针菜系列、木槿、芙蓉葵、平阴玫瑰等等，共同构成多姿多彩的蔬菜花园。
芳香花园也是相似的，虽然芳香植物是主体，但也融入很多其它食用景观植物类型，例如药食同源植物、景观果树、观赏草，甚至各种景观瓜果等。
因此在可食用景观花园中，从景观蔬菜系列、芳香植物系列、食用花卉系列、景观果树系列、观赏经济作物系列，再到药食同源景观植物，这6大类，基本上构成可食用景观植物全系列，植物最好的展示平台是花园场景，在可食用景观花园中，每款植物都能得到很好的应用与表达。
34，铁桶与花园
花园如果全部是植物，那么整个花园景观就显得单薄，而且植物的形态、属性以及景观效果有周期性，因此需要其它非景观植物来互补、增调。在现代花园中，特别是精品花园，道具、雕塑、小品等装置艺术积极融入，这给花园景观带来极大的视野开拓，花园的形态也更加丰富多彩，给生活带来极大的乐趣。
无论是哪种类型花园，都是服务我们的生活，因此在可食用景观花园中，结合时代潮流的发展，应积极引入各种有趣好玩的内容植入。在生活中，每一种装置，每一种道具，只要善于观察，善于拓展，都能得到意想不到的效果，例如铁桶。
上世纪90年代以前，铁皮桶还是生活中重要的生活工具之一，随着生活水平的提高，铁皮桶逐渐退出生活视野，铁皮桶是一个时代的印记，锃亮的铁皮在那个物质匮乏的时代，与众不同，随着时光的流逝，铁皮也会锈蚀腐烂，但金属的记忆一直刻在脑海中。
如果把铁桶元素重新引入可食用景观花园中，那将有一种怀旧式美感。因此我大胆采用各种规格、形态的铁皮桶、铁皮水壶以及铁艺装置，不断的组合、美陈，搭配种植食用景观植物，创造出多款铁桶装置景观，摆放在可食用花园中，让花园散发与众不同的情怀。
35，铁桶与植物造景
从色彩角度来看，银灰色金属铁皮桶属于冷调，植物色彩也有冷暖调区分，例如蓝色、紫色、白色就属于植物的冷调色彩；植物的暖调色彩有红色、黄色、金色。铁皮桶作为植物生长的容器，与不同的植物色彩组合能形成不一样的效果，例如与冷调色彩植物结合，传达一种冷艳高级感；而与暖调色彩植物结合，则会有一种饱满的幸福感。
在可食用景观花园中，可选择的可食用景观植物种类非常丰富，例如冷色调植物有：藿香蓟、蓝花香地肤、香妃草、法国百合、洋姜花等，暖色调的植物有：血苋、凤梨鼠尾草、紫苏、柠檬罗勒、姜荷花等。
铁皮桶造景中，可以根据场地环境，以及景观营造需要表达的主题，来选择不同类型的可食用景观植物。另外需说明，铁桶与植物造景，应选择一些生长较慢，生命力旺盛、适应性强，观赏期较长的植物。因此在铁皮桶造景中，我选择的是芳香植物、可食用花卉、药用植物等宿根植物。
