四川安岳：郭娅带队督导检查创建天府旅游名县后厨规范化建设工作(安岳天府创建旅游带队)

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在四川柠檬小镇旅游开发有限公司，郭娅一行对照餐饮后厨规范化建设标准，重点了解了食品安全管理制度建立、“日管控、周排查、月调度”工作机制执行等情况，实地查看了厨房布局、功能区设置、食品库房环境、从业人员着装、物品摆放、信息公示等内容，并对发现的相关问题提出了整改要求。

在安岳县佛缘民宿经营管理有限公司，郭娅一行通过听取介绍、翻阅资料、现场查看等方式，对餐饮后厨加工制作过程、食品质量、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等进行了全方位检查，并督促经营者要合理利用食材，减少餐厨垃圾，提升菜品质量，避免食品浪费。

郭娅强调，要提高政治站位，压实主体责任。
充分认清当前形势，以天府旅游名县创建为牵引，持续完善食品安全管理体系，压紧压实食品安全“两个责任”，推动餐饮后厨规范化建设提档升级。
要严格监管执法，筑牢安全防线。
以旅游景区沿线为重点，部门联动、监检联动加大监管力度，运用行刑衔接、智慧监管等手段，严厉打击食品安全违法违规行为，守牢群众“舌尖上”的安全。
要突出靠前服务，强化纾困解难。
通过实地调研、上门服务等方式，指导食品生产经营单位加强自查自纠，落实整改举措，优化安全管理方式，实现“管理”与“疏通”的良性发展，充分释放市场活力。
要广泛宣传引导，凝聚强大合力。
运用线上、线下相结合的方式，大力宣传食品安全法律法规及创建天府旅游名县相关知识，进一步增强群众食品安全意识，提高对创建天府旅游名县的知晓率和参与度，全面形成社会共治的良好局面。