三秦都市报-秦闻讯（高帅伟 杨娜）佳县，颂歌《东方红》的故乡，是中国红枣之乡。在广袤的黄土高原上，紧临黄河的佳县，以其独特的地理环境和气候条件孕育出了品质上乘的红枣。近年来，随着乡村振兴战略的深入实施，佳县的一家名为“太阳升”的红枣加工企业慢慢崭露头角，其先进的加工技术、过硬的产品品质和良好的市场口碑，不仅提高了红枣的附加值，更带动了当地农民的增收致富，书写了一段动人的创业助农故事。
红枣之乡“危中寻机”
佳县地处黄河中游，气候适宜，土壤肥沃，是业内知名的红枣“优生区”，多年来红枣也一直是当地农民的主要收入来源之一。然而，近年来由于红枣收获季节降雨量增多，优质红枣产量减少，加上外地大面积种植红枣带来的市场冲击，红枣价格大幅下降，佳县农民种植红枣的积极性渐渐消退。看着大片无人管理、日渐荒芜的红枣林，已在外打拼多年的佳县小伙曹冠军嗅到了商机，萌生了开办一家红枣加工厂来解决红枣滞销问题的念头。2012年他正式返乡创业，注册成立佳县太阳升红枣科技有限公司，并将主业定位为红枣产品生产和代加工。经过10多年的发展，目前，太阳升公司的产品已经涵盖了紫晶枣、空心紫晶枣、佳县油枣、枣片、枣圈、枣颗粒、枣粉等，并被评为农业产业化省级重点龙头企业。
红枣品质“优中提优”
“工欲善其事，必先利其器”。作为一家红枣产品加工企业的负责人，曹冠军深知,只有通过科技手段才能突破传统红枣产业的局限。为此，“太阳升”公司在引进先进生产设备和技术上下足了“绣花”功夫，引进全自动紫晶枣生产线一条、佳县油枣生产线一条、智能恒温烤炉两座、全自动红枣视觉分选设备一套、红枣定量分装机一台等智能设备。
同时，曹冠军还想方设法与科研机构和高校建立合作，推动红枣产业的科技创新和人才培养。与陕西师范大学校企合作开展了佳县红枣益生菌发酵产品开发与应用项目，申请专利1项，发表论文2篇；与陕西省生物农业研究所合作开展“佳县有机红枣重大害虫防控关键技术集成与示范”项目，提出害虫防控关键新技术3项，形成有机红枣主要害虫防控技术规范1项，建成有机红枣害虫防控标准示范园300亩。近年来，公司还先后申请了红枣种植病害检测系统、佳县油枣种植资源管理系统、红枣品质数字化检测评价软件三个软件著作权，以及大枣加工用输送装置专利和一种家庭用红枣去核设备专利。
在设备和技术的加持下，“太阳升”公司与陕西师范大学合作成功开发出了红枣益生菌酵素产品，有效解决了红枣裂果、残次果的加工问题；公司生产的紫晶枣在第27届杨凌农高会上荣获“后稷奖”。2023年引进的全自动红枣光谱摘选机，使产品优果率达98%以上，得到了客户的一致好评。
为从源头上确保红枣产品的品质，曹冠军在佳县打造了1000亩有机红枣种植基地，采用物理防虫技术进行病虫害防治。2023年，“太阳升”公司获得了红枣生态原产地保护认证，和有机产品加工厂认证。
凭借过硬的产品品质、先进的加工技术，“太阳升”公司将佳县红枣出口到日本、美国、欧盟等地，成为佳县首家具有出口资格的红枣加工企业。
助力红枣产业“重获生机”
“太阳升”公司的发展壮大，在为当地40名农民提供稳定就业岗位的同时，还通过“订单”农业方式助力农户稳定增收。针对周边农村的贫困户，公司以高于市场价0.4元的价格收购他们种植的红枣，并优先为他们提供就业岗位。2021年曹冠军被佳县县委、县政府授予“带贫益贫企业家”荣誉称号。
如今，在现代化工厂和先进技术的带动下，曹冠军所在的佳县西峰则村越来越多的农民开始重新参与到红枣产业中来，全村红枣种植面积扩大到5200亩，原来日渐凋敝的红枣产业又焕发出新的活力，红枣产业已成为村民增收的重要途径之一，全村户均增收2000元，为乡村振兴注入了新的动力。
