蜜雪冰城，作为全国饮品连锁品牌，以新鲜冰淇淋和茶饮为招牌，自1997年奠基至今，一直秉持着高性价比的经营原则，蓬勃发展。如今，其已建立起完善的产业生态系统，拥有独立的中央工厂、研发中心和仓储物流中心，形成了一条闭环的产业链。
郑州两岸企业管理有限公司（前称郑州蜜雪冰城商贸有限公司）是蜜雪冰城在国内的运营主体，成立于2008年4月30日。张红甫担任法定代表人和总经理，张红超则担任董事长，共同引领着蜜雪冰城持续向前发展。
市场规模：
在2017年，国内现制茶饮市场蓬勃发展，据艾媒咨询数据显示，行业规模增长率高达97.6%。为了应对这一市场的迅速变化，蜜雪冰城公司进行了团队管理和供应链等方面的进一步提升，并积极展开扩张计划。
2018年，蜜雪冰城开设了首家海外门店，选址于越南河内市，这标志着蜜雪冰城开始了海外市场的探索。同时，公司还在同年成功打造了“蜜雪冰城”的超级IP和终身代言人——“雪王”，为品牌形象注入了新的活力和影响力。
截至2023年9月30日，蜜雪冰城已经在中国及海外11个国家拥有超过36000家门店，成为了一家实力雄厚、国际化程度高的知名饮品连锁品牌。
他的成功秘诀并非天大的神秘，接下来我将为你揭示他背后的赚钱逻辑和核心竞争力。
蜜雪冰城背后的商业模式颠覆你的认知，草根出身的张宏超创立蜜雪冰城时，连200块的招牌费都支付不起，可现在全国拥有门店超3万多家，仅靠卖杯子就卖到11个亿，卖吸管就卖到3.06个亿，低价的冰淇淋和柠檬水卖到超200个亿。
蜜雪冰城如何4步打爆市场：
第一步，蜜雪冰城设计低价爆品。以2块的冰淇淋、4块的柠檬水和6块的奶茶作为低价引流爆品，迅速吸引了大量普通消费者，尤其是三四线城市的学生和年轻白领，从而形成了稳定的客流和复购率。
第二步，蜜雪冰城实施了低价加盟的策略。蜜雪冰城的加盟费极低，省会城市每年仅需11,000元，地级城市9,000元，县级城市7,000元，再加上装修费、原料费、设备费和保证金，总成本仅约25万元，这在奶茶市场中是极具竞争力的。不仅如此，蜜雪冰城不参与分成，这样做的好处是降低门店成本和风险，同时保证门店质量和标准，吸引了大量加盟商。
第三步，蜜雪冰城建立了完善的供应链体系。蜜雪冰城自建供货基地，形成了完善的超级供应链，从产品研发到物流都实现了一条龙服务，实现了核心原料的自产自销，通过自有物流体系直接运送到门店，去除了中间商环节，供应链收入占到了蜜雪冰城整体收入的40%。
第四步，蜜雪冰城成立了商学院。早在2015年，蜜雪冰城就创办了蜜雪商学院，每月参与培训的人数高达5万多人，这一举措不仅为加盟商提供了更多的经营技能和知识，也为蜜雪冰城打造了一个强大的品牌生态系统。
因此，蜜雪冰城的赚钱模式可以被概括为“S-B-C”模式，即先将前端可见的收益分给消费者和加盟商，然后在规模扩大后再通过后端供应链赚取利润，从而实现了快速占领市场和品牌建设，成为茶饮行业的一匹黑马。至今，蜜雪冰城已经建立了至少5种盈利模式，形成了轻资产、低风险、高价值的企业。
蜜雪冰城的3大核心赚钱模式：
1. S-B-C（供应链-加盟商-消费者）的经营模式：将“加盟商”视为核心客户，通过为加盟商提供原材料、包装袋、吸管、制冰机、加盟费等服务来赚取利润，将终端门店的运营交由加盟商负责。
2. “品牌-加盟商-供应链”的增长飞轮：通过低价高效的供应链，使加盟商的成本保持在较低水平，进而反映在终端销售价格上。低价成为吸引顾客的利器，带来更多客户，提高品牌知名度，吸引更多加盟商。而更多加盟商的规模化采购则使得供应链具备更低的成本优势，进而反哺给销售端更低的价格。
3. 精准的市场定位：目标群体为00后群体、下沉市场，并且价格控制在10元以内，这一市场定位使得蜜雪冰城能够准确捕捉年轻消费者和下沉市场的消费需求，进而实现快速增长和市场占有率的提升。
蜜雪冰城的三项核心能力：
1、供应链能力：蜜雪冰城拥有强大的供应链基础设施，包括252亩智能制造产业园、13万平米全自动化生产车间，这保证了现制饮品和冰淇淋核心食材的自主生产。自主生产核心食材意味着在成本、时效和品控上具备更强的管理能力。在全国22个省份设立的仓储物流基地和现代化大型物流配送中心，以及127个物流中转中心、5个CDC中央配送中心和40个RDC省级分仓及FDC前置仓，为蜜雪冰城构建了完善的物流网络。这种不断加强生产、仓储和配送能力的方式，将产生时间复利效应，使蜜雪冰城在未来的原料供应、仓储配送上具备更大的成本优势。
2、渠道能力：蜜雪冰城拥有超过20000个销售终端，绝对数量位居行业首位（果饮市场第二名的门店数量为6000+），其中99%以上是加盟门店。通过快速发展加盟模式，蜜雪冰城迅速占领了市场心智，提升了品牌认知度。关键在于对20000+加盟商的招商、管理和运营，以及如何在标准、流程、制度和执行上实现统一和可控，这是蜜雪冰城在渠道能力方面的核心竞争力。
3、数字化能力：蜜雪冰城建立了一体化的数字系统，确保端到端的协同。包括ERP企业资源计划系统、SCM供应链管理系统、MES制造协同系统、CMS加盟管理系统、BI数据分析管理系统、OA办公协同系统、POS门店收银系统、小程序点餐系统和蜜雪冰城APP等完善的信息化管理体系，高效支持供应商管理、生产及库存管理、配送过程管理、门店营运管理和消费者服务等经营活动。在数字营销方面，蜜雪冰城在抖音、小红书、微博、B站、美团、饿了么等平台拥有10亿+的曝光和话题，以及千万级的粉丝，这进一步提升了其业务运行效率、门店运营效率和消费者体验。
总结：蜜雪冰城的成功是底层逻辑的成功，低价永远是核心竞争力，围绕低价如何建立低成本高效率的商业模型，保证这种商业模式跑通，资金投入在哪里产出最高。“效率”是蜜雪冰城的核心竞争力，对于一家年销售额100亿的线下企业，员工数居然不到4000人，人均产出高达250万。
