2020爆发的疫情让很多用户习惯了在家做饭，用户对于生鲜的品质和采购便利性要求越来越高，目前送货到家受社区门禁影响、缺配送人员、用户担心人与人接触传染等多因素影响，受到很大冲击。无接触式、自助式生鲜柜解决了安全、便捷的用户痛点，目前在福州、泉州、厦门、深圳等地深受用户好评和点赞。
当大部分行业受到疫情影响时，无人生鲜柜满足了人们对生鲜果蔬的刚需，逆势增长！
市场分析
市场规模
中国水果市场规模达到3万亿元
中国蔬菜市场规模达到5万亿元
中国城镇在家三餐市场规模达到4万亿元，具备高频刚需的消费特征
新鲜食品：每周采购3次，其中：
蔬菜水果4.5次
生肉3.1次
水产2.4次
用户特点及消费趋势图--消费趋势
小区业态最适合高频刚需生鲜品类，有四个原因：
小区业态具备天然的流量红利
客群稳定、消费粘性高
容易裂变获客
流量密度高，方圆1公里2~3千户
市场细分及竞争格局门店业态：永辉、百果园、谊品生鲜，开店门槛高，好位置太稀缺。
前置仓+到家服务/社区团购：目前还在烧钱，用户粘性不够。
无人生鲜柜（自提+线下售卖+到家模式），如：鲜喵生鲜柜
自提模式：如：苏州食行生鲜，比较烧钱。
线上下单+社区拼团+隔日自提+线下售卖+到家模式（温巢生鲜柜首创）
项目优势
租金低，人工成本低，风险低（设备可移动，卖不好就换位置）；
更智能便捷，远程管理，不用看店，上班时间也能经营；
一机多用，即是售卖柜，又是自提柜，还能做前置仓，实现到家配送。
项目规划
预算多少
单店加盟：7万元（0加盟费，设备采购+雨棚共5万，运营周转资金2万，无需雇佣全职员工）
区县独家加盟：65万元（5万元加盟费+设备采购（预算30万元）+运营周转资金30万元）
其他加盟：7万元至50万元
做多大区域
根据自身的资源和资金预算，优先考虑把密度做高，打透局部区域，其次是扩大规模。
做什么场景
场景1：社区（主打蔬菜水果）
场景2：写字楼（主打水果零食、早餐、便当）
场景3：学校（主打水果零食、酸奶）
精耕细作还是闪电战
精耕细作：适合于预算有限，团队人员跨行业，经验较少。需要慢慢经营，避免走弯路。
闪电战：适合于资金相对充足，团队强悍，行业匹配，All in本项目。在竞争对手反应过来之前，快速占领优质点位和市场。最后对方要么合作，要么放弃出局。
点位选点标准
场景1：社区
户数：300户以上（约1000人以上）
年龄层：25岁以上年轻人居多社区
投放位置：社区入口、广场、架空层
场景2：写字楼（主打水果零食、早餐、便当）
办公人数：1000人以上（一般12层以上）
年龄层：50岁以下
投放位置：一楼大堂或一楼门口
场景3：学校（主打水果零食、酸奶）
师生人数：1000人以上（一般12层以上）
年龄层：50岁以下
投放位置：学校、宿舍、教学楼、食堂门口
