现代化的粽子生产工厂需要哪些设备？(粽子设备生产现代化工厂)

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粽子是一种传统的中式食品，制作粽子需要一系列专业的设备。
在传统的粽子制作过程中，手工操作是主要的方法，但是现在随着科技的发展，粽子生产线已经可以大幅提高生产效率和质量。
下面将会介绍粽子生产线上常见的设备。

粽叶清洗机：粽子的外层粽叶是非常重要的材料。
在制作过程中，粽叶需要进行清洗以去除尘土、沙石等杂质。
粽叶清洗机是专门为清洗粽叶而设计的设备。
通过水流和毛辊旋转的方式，将粽叶彻底清洗干净。
拌料机：粽子的内馅是由糯米、肉类、豆类等食材混合而成的。
拌料机是用来混合这些材料的机器。
通过机器自动搅拌可以将材料充分混合，以便于制作。
夹层锅：夹层锅主要用来对辅料进行提前煮制，夹层锅中间层是导热油，通过电/燃气/蒸汽等加热方式对导热油进行加热，导热油再对锅体进行加热这样可以使锅体受热均匀不易糊锅。
高压锅：在制作粽子时，需要用高压锅将材料煮熟。
高压锅可以通过高压和高温来煮熟粽子材料，保证粽子口感和质量。
摊凉线：煮熟的粽子需要进行摊凉。
摊凉线是用来快速冷却粽子的设备。
通过将煮熟的粽子放置在凉线上，粽子可以快速自然风干冷却，以便于下一步的包装。
真空包装机：摊凉后的粽子需要进行真空包装。
需要将粽子放入袋子中，真空包装机将空气抽出后封口，使粽子保持新鲜并隔绝外部空气，便于下一步高温灭菌操作。
高温高压杀菌锅：在粽子真空包装完成后，需要进行高温高压杀菌，以保证粽子能够常温保存6个月以上。
杀菌锅可以通过高温和高压将水温升到130度左右来杀灭细菌和病毒从而达到延长保质期的效果。
清洗风干线：经过高温高压杀菌锅后粽子表面会残留水渍，部分地区因为水质原因还会在包装袋表面产生一层水垢颗粒，需要使用清水进行清洗，然后进行风干，这样整个粽子生产流程就完成了。

很多客户都想问有没有自动包粽子的设备，很遗憾的告诉大家目前科技还没有能达到手工包粽的地步，国内粽子大厂依然采用人工包粽方式，不过大家不要灰心，很多厂家依然在不断尝试，包括我们三格机械也在不断的尝试使用各种方案，相信未来一定可以实现粽子的全部自动化生产线。

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