●2018年3月，钟薛高诞生，名字谐音“中国雪糕”，创始人林盛的目标是“做中国最好的雪糕”。
●自从雪糕“火烧不化”的危机风波爆出后，钟薛高陷入了一场无法与消费者调和的矛盾之中，此后又因种种内部危机站上了风口浪尖。
封面 马梦飞
近日，曾经的网红雪糕“钟薛高”再次引发关注。
天眼查App显示，钟薛高食品（上海）有限公司（以下简称钟薛高）所持3500万股权被冻结，涉及旗下3家公司。
近年来，被称为“雪糕中的爱马仕”的钟薛高负面舆论不断，去年10月曾因为欠薪登上热搜，如今春节刚过，又引起“股份冻结”的热议。
发现，钟薛高的官方公众号、微博、小红书均已停更数月甚至半年。另一方面，在第三方购物平台，钟薛高的产品均以很低的价格销售，其中临期产品已低至2.5元一支。
△钟薛高微博停更
负面传闻不断
钟薛高所持3500万股权被冻结
从天眼查App获悉，近日，钟薛高新增3则股权冻结信息，冻结股权数额分别为2000万人民币、1000万人民币、500万人民币。
股权被执行的企业分别为殊趣食品（上海）有限公司、盘箸有喜（上海）生物科技有限公司、钟嘉（上海）商贸有限公司，冻结期限自2024年2月6日至2027年2月5日，执行法院均为嘉兴市秀洲区人民法院。
事实上，这已不是钟薛高第一次被股权冻结，天眼查显示，去年底，钟薛高就陆续增加了4则股权冻结信息，冻结股权数额分别为100万人民币、139.57万人民币、139.57万、100万人民币。
除了股权冻结，钟薛高近年来还因为价格争议、欠薪、断货等原因几度陷入风波。
△钟薛高所持3500万股权被冻结
2023年10月，欠薪事件一度将钟薛高冲到舆论的风口浪尖。在社交平台上，有多位自称曾在钟薛高工作的网友爆料称，自己被钟薛高拖欠工资，而在职员工也面临工资缓发的情况。
发现，钟薛高的官方微信和官方微博的更新均停留在了去年8月，小红书的最新一篇笔记停留在9月。官方微博的最后更新是转发一条广告推文。
雪糕卖不动
第三方平台钟薛高低至2.5元一支
说起钟薛高，最早其因较高的售价被吐槽为“雪糕刺客”，此后又因为其雪糕“火烧不化”引发全网热议，钟薛高也一度陷入各种负面舆论和质疑。
2018年3月，钟薛高诞生，名字谐音“中国雪糕”，创始人林盛的目标是“做中国最好的雪糕”。2018年双十一，其两万支单价66元的厄瓜多尔粉钻雪糕在15小时内售罄，钟薛高全网“破圈”。
然而，极速狂飙的钟薛高终究未能实现长红。近年来，钟薛高颓势凸显，2023年的双十一，原本是榜单和头部直播间“常客”的钟薛高也没了踪影，依靠线上渠道崛起的钟薛高似乎正在失去主战场。
在2023年夏天，曾在成都多个雪糕批发店和便利店看到，钟薛高多在打折销售，有店主告诉，钟薛高的销售并不好，不少到店的消费者会问价，但购买的不多。
艾媒数据显示，2023年中国消费者购买单支冰淇淋或雪糕的可接受价调查中，3~15元价格区间的占比最高，15元以上的尝鲜后基本无人问津。
2月21日，在某第三方购物平台搜索“钟薛高”，发现钟薛高产品都在打折促销，算下来一支雪糕的价格在3.9元—10.4之间，均价5元左右居多。此外，还看到，有店铺售卖的临期钟薛高草莓白巧20支仅60元，平均1支3元；粉红柠柠冰20支仅50元，平均1支2.5元。
△第三方平台钟薛高低至2.5元一支
值得一提的是，在“雪糕刺客”的标签下，钟薛高也将寻求低价策略。去年4月，钟薛高推出全新低价雪糕产品“Sasaa”，售价3.5元，但反响平平。
△钟薛高推出全新低价雪糕产品“Sasaa”（图据微博）
角逐千亿市场
钟薛高需要讲“新故事”
前瞻产业研究院数据显示，2015—2021年，中国冰淇淋、雪糕行业市场规模由不足900亿元增长至1600亿元，6年间累计上涨超90%，预计2027年该行业市场规模将突破2000亿元关口。
虽然雪糕市场规模在不断扩大，但行业竞争激烈。近年来，随着消费者习惯的转变，贵价雪糕开始卖不动了，“性价比”“健康”等成为消费者更看重的标签。一众负面舆论缠身的钟薛高更难以被买账。
“钟薛高在市场之上，实际上一直走的是高端市场，说起钟薛高相信大多数人第一反应这是一个非常贵的雪糕。”盘古智库高级研究员江瀚认为，大部分人对于钟薛高其实有一种偏排斥的心态，其核心原因还是在钟薛高定价过高。
贝恩公司全球高级顾问潘俊表示，雪糕作为钟薛高的主营业务，其口味和质量一直是最重要的卖点。自从雪糕“火烧不化”的危机风波爆出后，钟薛高陷入了一场无法与消费者调和的矛盾之中，此后又因种种内部危机站上了风口浪尖。
中国食品产业评论员朱丹蓬认为，钟薛高的平价产品比不过伊利、蒙牛、雀巢、梦龙等大品牌，高端产品已经卖不动了。归根结底，其经营理念是没有可持续性的，比较看重眼前，利用一点流量就去收割消费者的韭菜。
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