一、成本上
就成本上而言，目前市场上专业的机器的售价在七八百元到几千元不等，对于很多人来说算是一个比较高的厨房用具的支出，如果DIY的话成本则会低很多，购买好一点的工具也只需要一两百元，所以在成本上来说自制的会更有优势一些。
二、使用体验上
在使用体验上，专业的机器给我们带来的感觉实际上是比较舒适的，因为你只需要定好时间，定好温度，将食材放入机器内就可以去处理自己的事情了，不需要担心制作过程中出现什么问题，但如果自己DIY的机器的话，就需要我们花比较多的时间去关注它的制作状态了，因为自己制作的在安全系数上并没有那么高，而且如果出现什么问题的话，还是需要人工进行调整的，如果碰上长时间的制作的话，整体的使用感受并不会特别好。
三、使用次数上
如果是专业的西餐厅需要经常使用低温慢煮机的话，那么还是购买一台专业的机器会更好一些，这样可以更好地保证机器的工作效率，但如果只是家庭偶尔使用一次的话，自制的可能会更适合一点，因为大家并不会经常使用，所以购买专业的机器的话成本会更高，而且性价比与实用性也不会特别的强。
四、制作出的食物的口感上
在这一点上，如果大家能够很好的把握自制的时间以及温度的话，那么制作出来的口感可能会更专业的，机器的差异并不是特别大，但是如果大家一旦把握不好具体的温度或者是时间的话，反而可能会很大程度上的破坏食物本身的味道以及营养成分，所以对于经常做饭的人来说，他这一点上可能没有什么特别大的差别，但如果不经常下厨的话，还是购买专业的机器会更好一点。
五、在使用时间上
专业的低温慢煮机的使用说明是非常强的啊，我们自制的低温慢煮机的使用时间则会比较短暂，因为有很多机器在使用的时候是有可能会出现问题的，而且它们本身并不具备类似的功能，所以说就具体的使用时间来讲自制的会差很多。
所以说如果大家非常需要低温慢煮机的话，还是去购买一台专业的比较好，因为这样制作出来的食物的口感以及安全性都会好很多，但如果大家并不是特别需要的话，偶尔自己自制一下也是可以的，但不要使用时间过长哦，否则使用时的安全风险会加高很多，非常容易出现事故呢。
